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早餐鸡蛋饼的做法
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早餐鸡蛋饼

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早餐鸡蛋饼的用料

早餐鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着撒上葱花。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢卷起来就好了(注意:饼很烫!!!)。

菜谱创建时间:2017-04-23 06:45:04
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