西红柿疙瘩汤

作者： 悠哈厨房

非常经典、最普通的家常疙瘩汤，做早餐也是快手饭。

用料

• 西红柿 一个
• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 白糖 一勺
• 清水 适量

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会；

步骤 2

烫好的西红柿去皮，切小丁；

步骤 3

炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味；

步骤 4

放入西红柿丁，翻炒均匀；

步骤 5

待西红柿变得汤汁浓稠时，放一勺白糖；

步骤 6

放入适量的清水

步骤 7

面粉放入盆里，在极细的流水下，用手抽不停 的搅打，搅打成所需的面疙瘩；

步骤 8

待锅里的水烧开，拨入面疙瘩，并用筷子搅开；

步骤 9

面疙瘩下入锅里后，稍煮一会，淋入一个打散的鸡蛋；

步骤 10

待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅。

西红柿疙瘩汤的小贴士

炒西红柿放一勺糖，避免过酸。

菜谱创建时间：2015-03-15 18:53:08