红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包

作者： 双鱼君

用料

• 高筋粉 250g
• 全麦粉 30g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 30g
• 红糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 黄油 20g
• 奶黄馅料
• 鸡蛋1只 50g
• 牛奶 50ml
• 糖 30g
• 低粉 13g
• 淀粉 12g
• 奶粉 13g
• 其他
• 蔓越莓 50g
• 切达干奶酪 100g

红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料投入面包机，黄油后放，松下面包机程序10完成一发（面团手指按压下去不回弹）

步骤 2

蔓越莓干用朗姆酒浸泡30分钟，车达奶酪切小块备用

步骤 3

准备奶黄馅料，所有材料倒入不粘奶锅小火搅拌至半干

步骤 4

面团排气后分成2份，搓圆醒10分钟，然后擀成长方形，先涂抹奶黄酱，然后铺上蔓越莓干和干奶酪，从下往上卷

步骤 5

卷成型后刷蜂蜜水，撒上麦片，芝麻等喜欢的杂粮，然后进行二发

步骤 6

烤箱预热180度，二发完成后撒上干面粉，180度25-30分钟

红糖杂粮蔓越莓奶黄酱干奶酪包的小贴士

面包封口要捏紧防止奶酪在烤的时候漏出来

菜谱创建时间：2015-03-15 18:51:47