辣炒鸡架

作者： 歆的幸福

辣炒鸡架 抚顺口味…酸甜辣

用料

• 葱丝 适量
• 姜片 几片
• 蒜末 三瓣
• 洋葱丝 半颗
• 香菜 少许
• 鸡架 清洗干净 两个
• 花椒大料 适量
• 酱油 3勺
• 白醋 5勺
• 陈醋 3勺
• 料酒 2勺
• 孜然辣椒面 适量
• 朝天椒 3颗

辣炒鸡架的做法步骤

步骤 1

将鸡架洗干净切块备用

步骤 2

将锅内水做开，加入大料花椒几颗，加半勺盐，加少于酱油料酒。加入一部分事先切好的葱丝和姜片。

步骤 3

切好洋葱丝，胡萝卜丝（随意），蒜，葱，姜片，朝天椒。

步骤 4

将煮好的鸡架捞出淋干，倒去锅中 汤，加入少于油，油开以后加入花椒粒和朝天椒，葱，蒜，姜。翻炒后加入鸡架洋葱丝。翻炒一下加入大量白糖，5勺白醋，少许盐，三勺陈醋，料酒少许，胡萝卜丝和香菜丝。大火翻炒直到洋葱熟透鸡架完全上色。尽量多炒一会，大概6_8分钟。加入鸡精后出锅！

菜谱创建时间：2015-03-15 17:06:29