简单 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake （不甜）

作者： 蕴谷

美国人最爱的胡萝卜蛋糕 Carrot Cake。 这个recipe糖相对来说少一点 比较适合亚洲人口味

用料

• 胡萝卜 100g
• 鸡蛋 2个
• 食用菜油 120ml
• 糖 90g
• 水果干（葡萄干菠萝干等） 可用一根香蕉代替 70g
• 碎核桃仁 40g
• cake flour 蛋糕面粉 200g
• 苏打粉 1 tsp
• 肉桂粉 2 tsp
• 姜粉 1 tsp

简单 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake （不甜）的做法步骤

步骤 1

用擦菜板把胡萝卜切碎

步骤 2

打发两个蛋

步骤 3

加入糖，胡萝卜，水果干（可用一根压碎的香蕉代替，用叉子挤压碎），碎核桃仁。搅拌均匀。 然后加入食用植物油

步骤 4

把面粉，苏打粉，肉桂粉和姜粉搅拌均匀。用筛子加入上面的混合物里。 用橡胶磨刀满满搅拌均匀。

步骤 5

预热烤箱170摄氏度。 把上面的混合物倒入模子里，在桌上磕两下把底下的气泡磕上来。 放入烤箱烤40-45分钟。

步骤 6

烤好后拿出烤箱退模子 放凉 切片即可。

简单 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake （不甜）的小贴士

可以在放入烤箱前用小刀在混合物上轻轻的划一下。这样可以防止烤的时候出现奇怪的气泡让蛋糕变得很畸形。 烤出来就会比较完整。

菜谱创建时间：2015-03-15 13:42:56