玫瑰花丛中漫步的大白，戗面馒头

作者： 宠辱不惊lisa

电影超能陆战队中的大白Baymax萌化了儿子的心，今天蒸馒头的我突发奇想，不就是大白吗，咱家馒头就这么蒸！

用料

• 普通中粉 250g
• 水 150ml
• 干酵母 3g

玫瑰花丛中漫步的大白，戗面馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成团发酵成约2倍大

步骤 2

把发酵后的面团倒在铺了很多干粉的操作台上，揉成如图的状态

步骤 3

分割成如图等分

步骤 4

分割的面团整形如图，摆放时留有一定间距

步骤 5

剩余的面团整成小剂子，像擀饺子皮一样擀薄

步骤 6

拿5片叠在一起如图

步骤 7

从下到上卷起

步骤 8

中间对切，就成了玫瑰花

步骤 9

将所有面团进行发酵，发酵前如图

步骤 10

发酵后白胖子胖了出来

步骤 11

蒸锅冷水上屉，等上汽后开始计时，15到20分钟即可，最重要的是打开锅盖要斜开沥水，不能让水珠滴到馒头上哦，我就没弄好，大白的肚子塌了一小块。用黑芝麻糊放在裱花袋里挤的眼睛。

玫瑰花丛中漫步的大白，戗面馒头的小贴士

发酵后戗面进面团时要揉足10分钟，甩开膀子揉吧！这样馒头才劲道。

菜谱创建时间：2015-03-15 09:22:14