红烧牛肉面

作者： 相大岑岑

用料

• 牛腩
• 油菜（芥菜、菜心等均可）
• 西红柿
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 山楂
• 干辣椒
• 酱油
• 糖
• 盐
• 鸡蛋
• 手擀面

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块焯水去沫

步骤 2

锅内入油，烧热，加入白糖，炒化后入牛腩，加酱油

步骤 3

加水（需一次性加够），加葱段、姜片、花椒、八角、香叶、山楂，煮开

步骤 4

加入西红柿，盐，改小火慢炖

步骤 5

另起一锅水，煮面，煮熟出锅后用凉水激透，放入碗中备用。

步骤 6

码入配菜和半个熟鸡蛋，牛肉炖好后盛入面碗中

菜谱创建时间：2015-03-14 22:43:10