油泼金针菇

作者： 小筱栩

川味的油泼金针菇，香辣的油辣子包裹着每一根金针菇，下饭必备！

用料

• 金针菇 一把
• 蒜 4瓣
• 香葱 4根
• 小米辣 4个
• 辣椒面 3勺
• 花椒面 1勺

油泼金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去头，拆成小捆，洗净。蒜剁成蒜泥，小米辣切碎，葱切成小段，葱白和葱绿分开。

步骤 2

金针菇用白水煮熟，平铺放入盘中，撒上一小勺盐，一小勺鸡精，再撒上蒜，葱白，小米辣，最上面撒上辣椒面和花椒面。

步骤 3

锅中倒入适量油，烧热，淋入盘中，最后撒上葱绿。

油泼金针菇的小贴士

吃不了花椒的亲，花椒面可以不放。金针菇一定要煮熟，不然容易肚子疼。油不能太少。

菜谱创建时间：2015-03-14 21:05:02