『五香小花卷』

作者： 安琪的小饭桌

用料

• 中筋面粉 一瓢
• 干酵母 一大勺（烘焙勺）
• 温水 400ml---500ml左右
• 葱花 一大根
• 盐 两小勺
• 色拉油 两小勺
• 五香粉 三小勺
• 手粉 适量

『五香小花卷』的做法步骤

步骤 1

①干酵母放入温水中拌匀，等待5分钟，逐渐的加入面粉中，稍微将面和软一些，放在盆中发酵。 ②将发酵后，满是泡泡的面团拿出，案板上撒上适量的手粉防粘。 ③揉成光滑的面团。

步骤 2

①擀成一个大的长方形，0.3mm左右的厚度。 ②均匀的涂上色拉油。 ③均匀的洒上盐。

步骤 3

①均匀的撒上五香粉。 ②将切好的葱花均匀的撒上。 ③卷起。

步骤 4

①切成喜欢的大小，这次我做的是小一些的。 ②将两个如图般叠起来。 ③如图，用筷子使劲儿压到底。

步骤 5

①抽出筷子，也可以直接这样。 ②也可以双手拉住两边，双手向反方向扭转。 ③盖上保鲜膜放置温暖处饧20分钟。

步骤 6

①凉水上锅，蒸布记得要滴水状态才不会沾花卷的底部。 ②蒸制20--25分钟。 ③关火后等两三分钟再开锅盖。

步骤 7

OK了~

菜谱创建时间：2015-03-14 15:24:41