奶香全麦小刀切

作者： MonicaFolsom

对小麦不过敏的7m+宝宝辅食，去馒头皮后，整个或撕成一口大小给宝宝抓着吃。给一岁以上的宝宝做，可少量添加糖和盐。

用料

• 全麦粉 180g
• 现阶段配方奶粉 20g
• 水 110g
• 安琪鲜酵母 6g

奶香全麦小刀切的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水中，加入面粉和奶粉，混合成团，揉面5～10分钟至面团光滑。盖保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 2

将面团排气，揉面5分钟，松弛10分钟，将面团擀成长方型面片，从长的一边紧紧卷起，均匀切成8段。

步骤 3

放入笼，盖好盖子，二发至1.5倍大。冷水上蒸锅，中火，水开后蒸12分钟。关火后等2分钟开盖取出。

奶香全麦小刀切的小贴士

没有奶粉的可换成等量全麦粉或宝宝不过敏的其他谷物粉，如燕麦等。 若用干酵母，只需2g。

菜谱创建时间：2015-03-12 22:36:28