小酥肉酸辣粉

作者： 盗总攻

用料

• 粉丝
• 小酥肉
• 香葱
• 糖
• 醋
• 花椒粉
• 辣椒油
• 五香粉
• 鸡精

小酥肉酸辣粉的做法步骤

步骤 1

小酥肉用的是事先炸好的存货。【五花肉切片，放大盆里，放鸡蛋液，红薯淀粉，花椒，盐搅拌均匀，下油锅炸两次，晾凉冰冷保存，随吃随取】

步骤 2

锅里放花椒，葱白，放七八片小酥肉，加入一大碗水，大火煮开后，小火煮二十分钟，直至小酥肉软烂香嫩。

步骤 3

煮酥肉的同时泡粉丝，热水泡好粉丝沥干水份。

步骤 4

酥肉汤煮好后下粉丝。同时放大量的醋，少量的糖，五香粉，花椒粉，闻到香味后出锅。

步骤 5

撒葱花和淋辣椒油，开吃，

菜谱创建时间：2015-03-11 22:15:49