奶酪焗蘑菇芋头

作者： 岚小新

看上去好似奶汁烤菜一般，主角是奶香浓郁的芋头。无需烤箱，在锅中陆续放入食材，通过蒸烤的效果就能够轻松实现美味，带锅一起端到餐桌之上也OK。 两人份，328kcal 方子转自《voce》

用料

• 芋头 3个
• 各种蘑菇 松伞磨、口蘑、杏鲍菇都可
• 洋葱 1/4个
• 凤尾鱼肉片 2片
• 大蒜 1/4个
• 橄榄油 10ml
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 生火腿 3片
• 奶油 60ml
• 牛奶 60ml
• 混合奶酪 40g
• 荷兰芹 适量

奶酪焗蘑菇芋头的做法步骤

步骤 1

芋头去皮后切成薄片

步骤 2

蘑菇切薄片， 洋葱切薄， 凤尾鱼片和大蒜切碎

步骤 3

锅中放入油、大蒜和凤尾鱼翻炒， 炒出香味后加入洋葱，待整体软烂之后，加入芋头混合，待芋头断生后加入盐和胡椒调味并拌匀

步骤 4

放入生火腿，混合之后，由四周倒入牛奶和奶油，将混合奶酪铺在食材之上，盖上锅盖后改小火静置5分钟左右

步骤 5

最后再撒上荷兰芹

奶酪焗蘑菇芋头的小贴士

1.大蒜能够促进人体对生火腿中维他命B的吸收，而B又能促进芋头中碳水化合物的燃烧。 2.芋头的保存：从塑料袋中拿出之后，由于芋头比较干燥所以用报纸包裹放在通风良好的常温地方保存，外表的泥可以稍微润湿之后再保存。

菜谱创建时间：2015-03-11 20:22:51