姜母鸭汤

作者： 00mickeybaby

姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。

用料

• 母鸭 半只（4人份）
• 黑枣 6粒
• 红枣 6粒
• 杞子 适量
• 党归 适量
• 党参 适量
• 姜 3片

姜母鸭汤的做法步骤

步骤 1

首先把所有药材料放到容器里用水洗过一次，然后泡三十分钟备用

步骤 2

母鸭去皮，斩件备用。 锅里煮开水，待水沸起放鸭，煮到鸭三分熟，关火起鸭

步骤 3

可以放落汤锅了，把鸭和姜、药材料一起放进汤锅即可

步骤 4

广东人有句话说「煲三炖四」哦， 所以三个小时就差不多啦~喝汤囖。 希望大家喜欢！

姜母鸭汤的小贴士

1.鸭子去皮为了不那么油腻 2.红枣去核心，因为核会很燥热

菜谱创建时间：2015-03-10 12:32:54