猪脚姜

作者： 下厨房用户_tozgd

用料

• 八珍甜醋，姜， 4瓶，2500g
• 猪蹄 2500g

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

先将生姜刨皮用八珍甜醋浸泡2小时后，放在火上中小火烧开后转小火半小时关火。存放2天后反复煲几次后，大概存放1周后备用。

步骤 2

猪蹄清理干净，切块，冷水下锅将猪蹄沸水去泡沫，然后冲冼干净猪蹄，沥干水放入备好的姜醋煲内，煲时用小火烧开后关火焖放2天就OK啦。要吃时用小碗盛出来蒸热吃。

猪脚姜的小贴士

猪脚姜是广东名菜，也是生孩子坐月子吃的食补之一，有丰富的胶原蛋白，也有抗耐劳的功效。具有美容养颜，抗衰老的功效，总之好处多多、、、、、、

菜谱创建时间：2015-03-10 10:30:54