蛋挞

作者： Ss_s

用料

• 蛋挞皮 8个
• 牛奶 70克
• 淡奶油 90克
• 炼乳 5克
• 细砂糖 25克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 5克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

将牛奶、淡奶油、炼乳分别倒入盆中. 加入细砂糖，小火隔水加热搅拌. （直到糖融化，离火放凉）

步骤 2

取蛋黄搅匀，备用

步骤 3

将搅匀的蛋黄和低筋面粉倒入放凉的盆里（步骤1）拌匀。

步骤 4

将拌匀的蛋挞液过滤

步骤 5

将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满即可。（依个人喜好，可加入蓝莓/葡萄干/芝士片/榴莲，干果类每个放2-3粒即可）

步骤 6

烤箱预热220度后，放中层烤15分钟

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2015-03-09 19:28:29