电饭煲鸡蛋糕

作者： 儊珺

美味有营养！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50ml
• 蛋糕用面粉 20g
• 白砂糖 适量
• 白醋/柠檬汁 1~2ml
• 食用油 适量

电饭煲鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄、鸡蛋清分开容器装好。鸡蛋黄打开，加入适量白砂糖（约50g），加入40ml牛奶，适量食用油，搅拌均匀，再分开3次筛入面粉，搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋清加入两滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发，再加入5~10g白砂糖。打发至把容器反过来蛋清也不会往下掉。

步骤 3

分3~4次将打发好的鸡蛋清放进蛋黄面粉浆里，用铲子或饭勺上下翻炒均匀，不能打圈搅拌。

步骤 4

电饭锅里加入适量食用油，分不均匀，预热2~3分钟，随即将做好的蛋糕浆倒进电饭锅里，抖两下，让气泡抖出来。盖上电饭煲盖，启动煮饭功能3分钟，关掉闷10分钟，再开启2分钟，关掉闷10分钟，再次开启1分钟，关掉闷10分钟。电饭煲工作过程中不要忍不住开锅盖偷看哦！

步骤 5

开锅盖即可食用。热腾腾地吃，口感更加！

电饭煲鸡蛋糕的小贴士

由于不同电饭锅的加热速度不一样，速度较慢的需要时间长2分钟，这个问题需要大家自己去摸索哦。

菜谱创建时间：2015-03-09 19:25:46