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干锅时蔬的做法

干锅时蔬

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鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
过年吃多了大鱼大肉也要来点儿蔬菜大杂烩~ 水煮蒜蓉太清淡了,做一锅豪华版的干锅时蔬吧~ 请多多准备好米饭,哈哈哈.. 想放啥放啥,解决剩下蔬菜的绝佳攻略!

用料

干锅时蔬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋、土豆、莲藕削皮,切片 木耳提前泡发 花菜掰成小朵洗干净备用 大蒜切块,香菜切段 杏鲍菇切大片 西葫芦洗净直接切片 午餐肉切厚片 黄瓜洗干净切粗条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一大锅水加几滴油加点盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水沸后依次加入蔬菜,煮至7-8分熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的蔬菜晾干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里多一点油,小火炸香花生米后盛出来备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎午餐肉,觉得加点这个会很好吃啦,可以不加哒~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎西葫芦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎杏鲍菇,会稍微出水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里少许油爆香大蒜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加两勺郫县红油豆瓣酱,小火炒香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入所有的蔬菜继续翻炒,加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅,喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好,黄瓜脆脆的很好吃的

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅撒香菜,花生米,白芝麻

干锅时蔬的小贴士

主菜一般喜欢用藕片 莴笋 土豆片,再加一份花菜 菌菇类可以选一份,Q弹杏鲍菇是好选择 加上木耳滋味也不错。 不易炒熟的蔬菜提前焯水至7-8分熟 菌菇类就可以直接油煎滋味会比较好

菜谱创建时间:2015-03-09 09:18:53
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