韭菜炒鹅蛋

作者： 宁芝安朵

这次回杭州我爸给我带了几个自家鹅生的鹅蛋，真的超级大个啊！ 只拿韭菜简单炒了下也超级美味呢！

用料

• 鹅蛋 2
• 韭菜 一把

韭菜炒鹅蛋的做法步骤

步骤 1

鹅蛋打散加一勺盐，韭菜洗净切段

步骤 2

起油锅，放一小勺盐，放韭菜翻炒

步骤 3

关火盛出韭菜与蛋液拌匀，加几滴料酒摊出来的蛋会更加蓬松鲜嫩

步骤 4

重新起油锅，等油热放入蛋液快速翻炒，不要炒老了

步骤 5

出锅装盘

韭菜炒鹅蛋的小贴士

1鹅蛋磕之前最好洗干净，这样不会把蛋壳上的细菌带进蛋液里； 2关于韭菜先炒一下这个过程也可以略过，直接拌匀入锅炒，但是这样蛋容易老。

菜谱创建时间：2015-03-08 20:54:42