老丁的私房菜-白灼蛏子

作者： 老丁的私房菜

蛏子是一种常见海鲜，而白灼是海鲜的一种通用做法，主要吃海鲜的本味。白灼蛏子肉质鲜嫩，非常适合家宴食用。 可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。

用料

• 蛏子 1斤

老丁的私房菜-白灼蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买回来洗净后放入水中泡一阵，可以加入一点盐，让蛏子吐尽泥沙，

步骤 2

锅内放冷水，冷水时加入蛏子，盖上锅盖。中火烧开，中途不要打开锅盖，待蛏子的壳基本张开就可以出锅。

菜谱创建时间：2015-03-08 11:09:34