粉丝热水泡软。 虾仁开背,去虾线。 粉丝捞出,摆盘。 调味汁:酱油,生抽、蒜蓉、麻油、白胡椒、孜然等,淋上虾。可以掺些水,防止粉丝太干。
水开后,蒸8分钟。 蒸了6分钟时候开始热油。
出锅,撒上葱花,热油浇上~