鸡蛋炒饭

作者： 5+0

其实是煎蛋炒饭

用料

• 现煮米饭 酌量
• 鸡蛋 2个

鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

煎荷包蛋，蛋白刚好全熟即可。过程中放一锅铲水口感更佳，但请小心滚油灼伤。盐适量。

步骤 2

鸡蛋好后放油，饭直接下锅炒。一锅铲水，盐适量。翻炒使之和煎蛋搅匀，饭粒粒分离。

步骤 3

三分钟左右即可，口味重的选择性下一铲酱油，包尾油少许。搅匀后熄火，盖锅盖。

步骤 4

一分钟后起锅，装盘。

鸡蛋炒饭的小贴士

饭宜新煮，冷饭宜先煮软。 饭勿炒得过干，口感不好。 酱油少放，放的时候用锅铲撒下去，否则成品黑化。

菜谱创建时间：2015-03-07 19:17:47