万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君

作者： 硬派健身

不知道童鞋们是否还记得，在那个风和日丽，阳光明媚的午后，我为大家倾情奉献的“美味无敌万能肉酱”～ 方便简易！低卡健康！无敌美味！完美百搭！（不记得或者是第一次看的童鞋可以点击这里查看无敌懒人肉酱的做法哟～） 上回在介绍完肉酱意面的搭配后，不少童鞋纷纷在后台询问，说好的其他做法在哪里？？（我果然在坚持不懈的为自己挖坑= =） 今儿又是一个愉快的周末～我们就推出万能肉酱第二发——美味低脂的披萨君！ 提到披萨，不少人的第一反应一定是热量满满，脂肪含量爆表～事实上，绝大多数披萨之所以被定义为垃圾食品，主要是因为其原材料的问题。（FoodBabe网站曾彻底调查了比萨连锁店制作比萨所用的原材料，结果发现，这些原材料几乎毫无新鲜自然可言，绝大多数的奶酪，肉，调味酱中都含有过量味精以及食品添加剂，毫无疑问，这将对人体康构成威胁） 但如果采用新鲜合适的原材料，披萨不仅仅是美味的主食，还是非常适合健身者增肌减脂的均衡美味哦～ 我们一直强调，健身后的营养补充不可或缺，优质的碳水化合物和蛋白质可以帮助经历了一通疲劳轰炸的肌肉更好地恢复和重建，而披萨里的披萨饼皮和芝士是很好的碳水和蛋白质来源。另外，披萨里的新鲜蔬菜和番茄酱也是很好的维生素和矿物质的来源哦～ 这里顺手为我最爱的芝士君正名，事实上，芝士（其实也就是奶酪）是一种营养价值很高的乳制品，富含优质蛋白质、钙、能量、磷和维生素等营养成分，而且其高钙成分很容易被人体消化吸收，丰富的b族维生素还可以增进代谢，虽然含有较多的饱和脂肪酸，但其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有很好的帮助！ 所以总的来说，适量地吃芝士，百利而无一害哦～当然，如果实在是嫌它脂肪含量高的童鞋，也可以选择低脂芝士，蛋白质不变，脂肪大减～感觉倍儿棒！ 下面我们就来介绍，营养满分+美味满分的健康低脂披萨！每100g只含约113kcal热量哦～

用料

• 番茄肉酱 600
• 马苏里拉低脂奶酪 150
• 全麦粉 200
• 温水 110
• 烘焙酵母 3
• 糖 10
• 盐 2

万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君的做法步骤

步骤 1

将全麦粉、酵母、盐、糖混合，加入温水，揉成光滑的面团；

步骤 2

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方30min-1h，发酵至面团膨胀2倍大（一般我习惯在去健身房前把面团揉好，回来后就发酵完成了～）；

步骤 3

预热烤箱200度，烤盘内抹一层橄榄油防粘；

步骤 4

将发酵好的面团取出，揉压排气，然后放到烤盘内按压成厚度均匀的薄饼，用牙签给饼皮均匀插上小孔用来排气；

步骤 5

抹上万能的番茄肉酱；

步骤 6

芝士切碎丁，均匀地洒在披萨肉酱上（切片，切块也都可以哦～）

步骤 7

放入烤箱170℃烤15分钟左右，然后上火200℃烤5分钟

步骤 8

噔！噔！噔！金灿灿亮闪闪的番茄肉酱黄金芝香披萨出炉啦！开吃！

万能肉酱第二弹——美味低脂披萨君的小贴士

1 披萨饼皮的比例不要太苛刻，自己拿捏就好，比如我就是用手秤的哟~ 2 觉得全麦口感太粗的童鞋也可以选择全麦和高筋面粉混合做饼皮，口感上会细腻一些； 3 没有橄榄油的童鞋可以用黄油、花生油、辣椒油等抹在烤盘上防粘，偷偷告诉大家，我就是用了某干妈的辣油，烤出来效果非凡！ 4 另外，你还可以选择多重芝士混合搭配，揉成各种饼皮形状，加各种丰富的披萨馅料，更多选择！更多欢乐！

菜谱创建时间：2015-03-06 18:22:29