#视频#德普烤箱食谱：烤牛排

作者： 德普烘焙实验室

烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。 欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

用料

• 牛扒 两片
• 黑胡椒 适量
• 食盐 5g
• 黄油 10g

#视频#德普烤箱食谱：烤牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

步骤 2

将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。

步骤 3

将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内。德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。

步骤 4

成品，也可以淋上自己喜欢的酱汁

步骤 5

肉汁丰富~~

#视频#德普烤箱食谱：烤牛排的小贴士

1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好 2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。 3、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了。 4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁。

菜谱创建时间：2015-03-06 17:06:43