蛋炒饭

作者： 素秋微菊

一直想尝试蛋炒饭，网上关于蛋炒饭介绍太多，先炒蛋还是先炒饭，还是一起炒，说法不一。今天先尝试了先炒饭，炒热后将蛋液临在米饭上。

用料

• 鸡蛋 两个
• 玉米粒 少量
• 豌豆粒 少量
• 剩饭 一碗
• 火腿粒 少量
• 胡萝卜粒 少量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

油适量，热锅，将玉米粒、豌豆粒等倒入锅内翻炒

步骤 2

倒入米饭翻炒，待米饭炒热后迅速淋上蛋液，快速翻炒

步骤 3

将蛋液米饭和各种配料炒匀后加入少量盐和味精。翻炒一会后，出锅

蛋炒饭的小贴士

不是贴士算笔记吧 全程大火炒，蛋并没有呈现金黄色，而是发白。不明白为什么。下次试试先炒蛋再炒饭！

菜谱创建时间：2015-03-06 07:59:40