树莓奶油蛋糕

作者： 小宝的私家厨房

12cm*1个

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 70g
• 低筋面粉 70g
• 无盐黄油 20g
• 牛奶 10g
• 鲜奶油 100g
• 糖粉（打发奶油） 5g
• 树莓果泥 40g
• 蓝莓果酱 50g
• 车厘子 3个

树莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备24*24*3cm的纸膜，黄油和牛奶融化备用

步骤 2

将鸡蛋和白糖搅拌均匀后，高速打发至画8字5秒不灭后，低速搅拌一分钟调整纹理密度。从稍高一点的位置筛入低筋面粉后，加入融化的黄油与牛奶，搅拌均匀后倒入模具内，用刮片刮平。

步骤 3

放入烤箱190度12分钟

步骤 4

压出三个圆形蛋糕胚

步骤 5

鲜奶油与糖粉打发至8成，装入裱花袋

步骤 6

在第一片涂满果泥糖水（果泥和果酱搅均）的蛋糕胚表明挤奶油，然后叠加第二片蛋糕胚（将事先刷好果泥糖水的那面朝下与奶油贴合），然后在第二片蛋糕胚表面再次均匀刷糖水，挤上奶油，叠加第三片

步骤 7

在最后一层裱上奶油，放上樱桃，完成啦～好吃又好做的树莓奶油蛋糕～

树莓奶油蛋糕的小贴士

可以发挥想象力地挤奶油～

菜谱创建时间：2015-03-05 22:11:23