干炸排骨

作者： 小L-8

用料

• 排骨 一条
• 八角 几颗
• 香叶 几片
• 桂皮 一块
• 葱 一棵
• 姜 四片
• 生粉 一点
• 蛋清 一个
• 鸡精 一点点
• 白酒 几滴
• 耗油 一点
• 酱油 一点
• 盐 一点

干炸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，沥干水，加入耗油、盐、酱油、两片、葱、白酒腌制二十分钟

步骤 2

热油锅，油不用太多，差不多没过排骨就行，这时丢香叶和八角桂皮下去炸一下。油温差不多的时候就把排骨倒下去。

步骤 3

炸几分钟。直到外表金黄，感觉差不多就起锅。

步骤 4

用一根葱做成你喜欢的形状，稍微炸一炸，再放到起锅了的排骨上。

步骤 5

完成。因为是第一次发菜谱，没经验，不懂的可以问我。

干炸排骨的小贴士

对了，生粉和蛋清我是在差不多下锅的时候才搅拌到排骨里。我不喜欢吃太嫩太滑的肉。

菜谱创建时间：2015-03-05 21:15:03