蒜香脆薯角

作者： ChefWithoutBorders

借鉴Laura Vitale菜谱 是来美国做这么多次烤土豆最外脆内糯最成功的一次！ 蒜香鸡的做法另有菜谱

用料

• 土豆 5个
• 大蒜 半头
• 迷迭香 一根半
• 橄榄油、盐、胡椒
• （大蒜粉）

蒜香脆薯角的做法步骤

步骤 1

红皮土豆切块，大蒜切片，迷迭香切碎

步骤 2

土豆放微波炉里克转5分钟，目的是为了让它热起来软身吸收调味汁。 拿一个密封袋。放入迷迭香、蒜、盐、橄榄油，有条件就再加点大蒜粉。把空气排出后密封，让土豆在里面拌匀后腌制10分钟。 与此同时。把烤箱热到230c（450f），锡纸铺在烤盘上空盘加热。

步骤 3

把腌好的土豆均匀排开在烤盘上，不要重叠

步骤 4

烤15分钟后，翻面再烤15分钟。 史上最脆的薯角就这样出炉了！

蒜香脆薯角的小贴士

1、微波炉这一步不要少，加热上料才好上； 2、烤空盘热锡纸的目的是要薯角贴上去的时候就开始高温炙烤。香气直冒啊... 3、烤土豆不要吝啬盐...

菜谱创建时间：2015-03-05 11:52:21