【不二食堂】清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）

作者： 高跑跑是蘑菇

之前小豆姐送了我一罐不二食堂的火锅清油，我觉得拿来吃火锅太浪费了。正好同学来我家吃饭，然后有排骨。又想起了高中在新疆那段时间里老乡阿姨给我和我发小煮的排骨的做法。然后就结合了一下自己的想象(╯▽╰)做出来真的炒鸡好吃的说！米饭杀手！也可以杀馒头！

用料

• 猪肋排 一斤
• 姜 8片
• 花椒 1把
• 干辣椒 2个
• 青辣椒 2个
• 火锅清油 两勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 蒜 6瓣
• 八角 一个
• 料酒 适量
• 油 适量
• 清水 两锅

【不二食堂】清油版川香滋味排骨（好吃的舔手指）的做法步骤

步骤 1

锅里坐水放入一点花椒，姜片，料酒然后把生排骨放进去，水开后略煮煮出浮沫关火把排骨用温水洗干净

步骤 2

切好配料，青辣椒切成片，葱姜切片。干辣椒花椒八角姜片蒜葱片备用。青辣椒最后出锅前调味用

步骤 3

锅里倒油，油热以后把干辣椒花椒八角放进去翻炒。

步骤 4

翻炒出香味以后，把葱姜蒜放进去翻炒

步骤 5

放少许冰糖炒出糖色然后倒入排骨翻炒

步骤 6

翻炒均匀以后用小勺挖两勺火锅清油！喜欢吃辣的可以多挖几勺。然后倒入适量老抽。翻炒

步骤 7

翻炒均匀以后倒入开水。大火煮开转小火慢炖

步骤 8

看见汤汁减少以后开大火收汁

步骤 9

最后放入青辣椒翻炒调味。然后可以出锅了

步骤 10

开吃吧

菜谱创建时间：2015-03-05 09:57:28