减脂午餐2：干煸豆角+肉丸+地瓜+紫菜虾皮汤

作者： 奥特XX

目前正在减脂阶段。女生按照每天1200kcal的热量摄入，其实可以吃不少健康的食物呢。今天的午餐热量是571大卡，碳水化合物70g, 脂肪21g，蛋白质29g。今天的丸子的菜参考的是的有颗枣的食谱，原链接在此：http://www.xiachufang.com/recipe/100394871/ 我稍微改动了一下。值得一提的是减脂增肌快手低卡烤肉丸子的准备工作，在仅有一把刀的情况下并不快手。所以可以多做点屯起来。我现在方子里的量给的是两次的量。做好后请自觉把它们平均分成两份。

用料

• #鸡胸、瘦猪肉红绿丸子
• 鸡胸 146g-198kcal
• 瘦猪肉 36g-48kcal
• 地瓜粉 1.5g-5kcal
• 胡萝卜 68g-28kcal
• 芹菜 160g-22kcal
• 橄榄油 15ml-120kcal
• 黑胡椒、盐 适量
• 鸡蛋一个 80kcal
• #烤四季豆
• 四季豆 110g-52kcal
• 酱油 15ml-13kcal
• 豆腐乳 一块－13kcal
• 蒜 一瓣－4kal
• 姜 4g-2kcal
• 橄榄油 4.5ml-36kcal
• #微波炉地瓜
• 地瓜 190g-188kcal
• #紫菜虾皮汤
• 虾皮 5g－8kcal
• 干紫菜 1g-2kcal
• 水 一碗

减脂午餐2：干煸豆角+肉丸+地瓜+紫菜虾皮汤的做法步骤

步骤 1

将芹菜、胡萝卜切成很小的丁，越小越好。建议大家用料理机，省时间。我用的刀，而且切的还是baby carrot,就是极小的胡萝卜，像一半小手指一般，已疯。已经入了一个手动的切碎食物的东西，很像国内某著名家居产品的小旋风。

步骤 2

将猪肉、鸡肉剁成泥。在其中加入鸡蛋、胡椒粉、盐、搅开，上劲。将芹菜、胡萝卜丁倒入搅拌，蔬菜比较多，混合好后还需要再搅拌一下。

步骤 3

预热烤箱210℃或者410华氏度。在烤盘上垫上锡纸。开始将这些肉泥做成均匀大小的球，摆放在烤盘上。这些我做了18个。

步骤 4

烤20分钟左右，我建议烤到六七分钟的时候，拿出烤盘把丸子翻个个儿，省的糊底。然后再六七分钟的时候再换个方向。

步骤 5

这时候烤箱降温到190摄氏度／375华氏度，将四季豆上面刷上橄榄油，烤10分钟。这中间把白色污染腐乳用碾碎，倒入酱油、蒜末姜末。十分钟后将这些东西与四季豆拌匀，再来十分钟。端出。

步骤 6

与此同时讲地瓜放入碗中，加小半碗水，微波炉高火10分钟，中途查看一下。

步骤 7

因为今天吃的东西总体很干，所以在准备一个汤吧。不想做的喝水也可以。用你即将喝汤的碗量一碗水倒入锅中，将虾皮放入凉水中煮沸，此碗中铺好紫菜，煮沸后将虾皮水倒入碗中。可以开始吃了。 开始吃吧，把丸子放入汤中吃真的很棒！

菜谱创建时间：2015-03-05 09:26:49