酸奶面包

作者： 旧旅

这个是连模做的哦，味道超好

用料

• 高粉 250g
• 低粉 50g
• 酸奶 225±
• 酵母 5g
• 糖 55
• 黄油 20

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

将低粉高粉混合

步骤 2

加入糖和酵母搅拌

步骤 3

加入酸奶，最好分两次放200一次剩下的一次。自己可以自行调整

步骤 4

在快揉出手套膜的时候加黄油！

步骤 5

出膜后40分钟或者1小时 不会缩就可以了或者回缩特别慢9也就可以了

步骤 6

分成等分 这里就要用到12分的连模了最好在模具上涂成油液~ 好脱膜吗，二发1-1.5小时 2-2.5倍大 然后涂层蛋液

步骤 7

中层烤箱180 20分钟 或者200 15分钟

酸奶面包的小贴士

蛋液是为了上色 为什么没有盐呢。其实盐可有可无当然夏天的话一定要放的在和黄油的时候一起放大概2g左右就差不多了 温度我会慢慢调整的 这个方子的量比较大可以做一条土司和12的马分连模

菜谱创建时间：2015-03-04 20:59:42