横放菠萝,削去上面三分之一。
用小刀和勺子挖出菠萝肉后,食材切小丁。
鸡蛋打匀,放入盐调和后下锅翻炒至金黄,盛出备用。
翻炒虾仁,火腿肠,洋葱。三分钟后加入鸡蛋,菠萝。再翻炒两分钟,起锅。
如果菠萝较酸,可用糖浸两个小时。