蒜薹切斜刀寸段、虾剥皮挑去虾线、鸡蛋打散加少许盐和清醋(醋可以让鸡蛋摊出来很嫩)
胡萝卜切片
油热后先把鸡蛋下锅、定型后放虾仁,虾仁变色和鸡蛋一起盛出。 另起油锅炒蒜薹和胡萝卜,加盐翻炒待变色后加入鸡蛋和虾仁,翻炒几下就可以出锅了。 开始享用吧!
虾仁和胡萝卜都是为了均衡营养,不爱可不加。 鸡蛋一定先炒好盛出来,不然跟蒜薹炒……会惨不忍睹哦~ 第一次写菜谱,步骤照片不太全,大家见谅!