桂花红糖锅盔（无油版）

作者： coco_Lee

四川长大的80后小孩，放学之后的必备甜点，集各家之言，尝试做了这个，桂花是我添加的，也使滋味更加丰富了。

用料

• 中筋面粉 250g
• 泡打粉 3g
• 酵母粉 5g
• 温水 适量
• 红糖 30g
• 桂花 10g
• 盐 3g
• 细砂糖 5g

桂花红糖锅盔（无油版）的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，静置五分钟。把粉类以及糖，盐混合在一起，揉成光滑的面团，放置密封袋里，醒到面团两倍大。

步骤 2

红糖里加入一勺的面粉（防止吃的时候红糖太稀，烫伤嘴），再放入桂花，混合一起。（我的红糖有点结块了，我用擀面杖把它敲了一下）

步骤 3

相同于包包子的步骤，把面团分成小剂，然后擀成稍厚一些的圆片儿。

步骤 4

把混合好的红糖包进去

步骤 5

像包子一样捏好，一定要封严实，然后再擀成饼状。

步骤 6

用平底的不粘锅，用小火煎，两面一共煎10-15分钟。

步骤 7

煎到两面焦黄，饼鼓起来，就好了。

步骤 8

吃的时候，要小心烫到嘴哦！

桂花红糖锅盔（无油版）的小贴士

一定要用小火煎，锅里不用放油。

菜谱创建时间：2015-03-02 16:31:19