不用水熬猪油

作者： 施施小妆--ZZ

大家都知道中式点心好吃，其酥松可口的大功臣就是猪油君啦，因此自己开酥熬猪油就显得尤为重要。我的习惯就是将板油洗净后直接入锅熬制，不用加水和任何调料，待其冷却凝固后自然形成白白的凝脂。熬一次板油可以做好一阵酥点了，好嗨森。

用料

• 板油 适量

不用水熬猪油的做法步骤

步骤 1

将板油洗净切块

步骤 2

直接放入铁锅熬制

步骤 3

渐渐有油出来

步骤 4

板油体积在变小

步骤 5

油越来越多

步骤 6

快熬好了

步骤 7

熬干

步骤 8

收工

步骤 9

油渣香啊

步骤 10

冷却后自然凝固即可

步骤 11

鲜肉月饼和蛋黄酥

步骤 12

酥得掉渣

步骤 13

菊花和紫荆花酥

步骤 14

芝麻椒盐牛舌饼

不用水熬猪油的小贴士

1、将熬好的猪油过滤一下杂质会更好。 2、冷却后放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2015-03-02 14:03:01