水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）

作者： 请叫我肉牛牛

坐标芬兰 留学狗 这款cheese cake在欧洲还是很受欢迎的 味道很好 这是问朋友老公要来的菜谱 芬兰大叔也萌萌哒～ 简单易学 准备好材料就ok了 7寸模具 直径18cm

用料

• 底层
• 消化饼干 125g
• 黄油 75g
• 芝士层
• 奶油 一盒（2dl）
• 白砂糖 150g
• 奶油奶酪 200g
• 柠檬（挤柠檬汁） 1个
• 吉利丁片 4片
• 果冻层
• 草莓、蓝莓 随意
• 果汁 倒了小半瓶
• 白砂糖 50g
• 柠檬（挤柠檬汁） 半个
• 吉利丁片 3片

水果冻芝士蛋糕（傻瓜版）的做法步骤

步骤 1

先来张材料全家福 果汁买的时候买错了 后来被被我换成草莓汁了 绿色的奶油奶酪没用上 一盒200g的就够了

步骤 2

在模具底层垫烤箱纸 把多余的剪掉

步骤 3

底层： 1.消化饼干125g擀面杖擀的碎碎的 2.黄油75g用小火加热至融化

步骤 4

底层： 3.搅拌搅拌

步骤 5

底层： 4. 铺在模具里 压实压平 放入冰箱冷藏

步骤 6

芝士层： 1. 将淡奶油打发到5成 同时把吉利丁片放入冷水中浸泡

步骤 7

芝士层 2. 加入细砂糖 打蛋器低速搅拌

步骤 8

芝士层： 3. 加入200g奶油奶酪 打蛋器低速搅拌均匀

步骤 9

芝士层： 4. 挤出柠檬汁 放入小锅中中火加热 5. 加入泡软的吉利丁片 使其融化

步骤 10

芝士层： 6. 将上一步中的柠檬汁以转圈的形式一点一点加入步骤8中。同时打蛋器要一直低速搅拌均匀

步骤 11

芝士层： 7. 将步骤10 放入模具中 抹平 放入冰箱冷藏一小时

步骤 12

这个时候要准备果冻层了 1. 3片吉利丁片冷水浸泡 2.果汁和半个柠檬汁一起放入小锅中 中火加热 不用到沸腾状态哈 2. 加入50g砂糖至融化 3. 加入泡软的吉利丁片至融化 4. 室温放凉

步骤 13

1. 铺好水果 啥水果都行呀 2. 将步骤12 倒入冷藏一小时后的步骤11 放入冰箱冷藏过夜 要过夜！！

步骤 14

脱模的时候要用吹风机吹一圈

步骤 15

吃我吃我！！

菜谱创建时间：2015-03-02 02:01:40