曲奇酥松款 新配方（3号）肯定还有4号

作者： 意O达

曲奇，接着做，配方太多，一种种试~这款冬天做毫无压力，一次性裱花袋都妥妥的挤出来，而且成型也很好，口感很酥松。如果喜欢奶香味更浓的，请参考我的曲奇2号配方。

用料

• 黄油 75g
• 糖粉 65g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30g
• 低粉 160g
• 盐 1g

曲奇酥松款 新配方（3号）肯定还有4号的做法步骤

步骤 1

黄油软化。（冬天实在是室温一天都软化困难，请先隔水加热，融化，如果化过头请回冰箱冷藏一会。切记，不可流动入水，一定要是软软的凝固物）

步骤 2

软化后的黄油加入糖粉和盐 打发

步骤 3

加入鸡蛋 请充分打发均匀

步骤 4

再加入玉米油 一定要打发均匀 不然会水油分离

步骤 5

筛入低粉 先手动搅拌一下，手动搅拌使为了用电动打蛋器时不飞粉。 然后用电动打蛋器搅拌均匀。 切记不要用刮刀按压。

步骤 6

上火180，下火140，15分钟。 上温略高，有助于曲奇定型。具体时间，请自行把握，多看看上色情况哦~ 不分上下火的话，用160°。

菜谱创建时间：2015-03-01 20:58:45