麻婆豆腐

作者： 陈香木宁

麻婆豆腐是著名的川菜，老公很喜欢这道菜；今天特别为他制作了这道菜哦；第一次做，真的很成功，不信瞧一瞧^_^，亲们，给个赞吧 哈哈～

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉（瘦肉） 1块
• 葱、姜蒜末 适量
• 小树椒 2个
• 蒜苗 少许
• 糖 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 味精 1勺
• 大喜大（牛肉粉） 1勺
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量
• 郫县豆瓣 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小方块、葱姜蒜肉切成末，树椒切小段。

步骤 2

水烧开下豆腐烫一下

步骤 3

油烧热下入葱姜蒜末爆香。

步骤 4

下入肉末和郫县豆瓣及佐料一同翻炒。

步骤 5

下入豆腐加入适量水稍微炖煮收汁即可。

步骤 6

撒入蒜苗出锅

麻婆豆腐的小贴士

1、如果不放蒜末苗弄点香葱碎和香菜末也可以，主要作为配菜。2、郫县豆瓣一定要炒到份也不可以炒干炒糊。3、用牛肉末可能更好，不过我加入大喜大牛肉粉也不是盖的哦

菜谱创建时间：2015-03-01 20:29:28