日式肉夹馍【松下面包机版】

作者： 珏_妙妙妈

自从买了一个面包机，就开始了无尽的折腾。有了《我爱面包机》的电子书，觉得这本书确实不错，然后就买了一本纸质书，闲来无事就拿出来翻翻。在最后一章里，日式肉夹馍看起来很容易操作，试了一下真的很方便。我用的是松下面包机，给个参考。

用料

• 高筋粉 100g
• 低筋粉 200g
• 盐 2g
• 干酵母 3g
• 棉白糖（或砂糖） 20g
• 泡打粉 1g
• 水 170ml
• 芝麻油 1勺
• 夹馅
• 叉烧 适量
• 京葱丝 适量
• 黄瓜丝 适量
• 甜面酱 适量

日式肉夹馍【松下面包机版】的做法步骤

步骤 1

除了夹馅以外的所有材料丢进面包机，选择面包面团程序。

步骤 2

程序结束后，取出面团，放在案板上，挤出气泡，分成8等分，差不多63克左右一份，滚圆。面团上盖一块湿布，静置10分钟。

步骤 3

擀面杖把面团擀成椭圆形的面片，上面涂一点芝麻油（不计入面团用量）。

步骤 4

将面片折起，两端错开1厘米左右。

步骤 5

整形好的面团放在蒸锅里，30度的环境下醒发15分钟。

步骤 6

发面的时候可以准备甜面酱。买来的甜面酱我还是觉得咸，所以加工一下。建议用不粘锅，3勺甜面酱，一小碗清水加淀粉勾芡，再加点糖。一边不断搅拌一边尝尝调整味道。直到味道和粘稠度让自己满意为止，倒出来放凉备用。

步骤 7

等面团发到2倍大，就可以蒸了。蒸12分钟出锅。

步骤 8

里面夹入叉烧，黄瓜丝，葱丝，甜面酱等，开始吃吧！软妹子1-2只差不多了，成年男子3-4只吧。8只基本上可以供4个人吃一顿，趁热哦！

菜谱创建时间：2015-03-01 16:36:56