白痴都能上手的超鲜清炖鸡

作者： 孵蛋的大象

这道菜的重点是：土鸡原味！不用添加任何炖料香料！享受鸡肉的本味清香吧！适合新手&厨房杀手系列菜谱之清炖土鸡！材料简单，你要做的只有加水开火而已！轻松做出一道无添加的营养硬菜！

用料

• 土鸡 半只
• 姜 1小块
• 花椒 10粒
• 盐 适量

白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法步骤

步骤 1

切成大块的土鸡半只（新鲜的最好，我这是从冷冻室拿出来解冻的，平时两个人吃不完一整只）（忽略那条鱼吧……）

步骤 2

姜切片

步骤 3

抓几粒花椒（提味）

步骤 4

把鸡、姜片、花椒放入砂锅，加水

步骤 5

加盖，开大火，上汽后转小火慢炖2.5小时，开盖加盐，再炖30分钟

白痴都能上手的超鲜清炖鸡的小贴士

1.吃不惯花椒味的大家不用担心汤会麻，少量花椒只起提味作用； 2.砂锅可换成电饭锅（煮粥功能）&电砂锅（炖肉功能）&铁锅&高压锅，大家随意； 3.盐味随自己喜好~一点一点加随时尝尝就好； 4.焯不焯水看个人喜好，我一般只是烧开后撇掉浮沫，懒的时候连浮沫都不撇。

菜谱创建时间：2015-03-01 10:22:40