巧克力慕斯蛋糕

作者： 小语小食

简单的材料，简单的步骤，简单的外表，不简单的味道

用料

• 鸡蛋 4只
• 糖 110g
• 牛奶 45g
• 色拉油 45g
• 低粉 70g
• 黑巧克力 280g
• 淡奶油 300g
• 吉利丁片 4片

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋清分次加糖打至硬性发泡，蛋黄中分次加油和牛奶，最后加低粉拌均

步骤 3

蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀

步骤 4

烤箱预热150度，烤60到70分钟，戚风就好了

步骤 5

黑巧克力扮成小块加糖牛奶至巧克力溶化，稍凉后加入事先浸泡在凉水中的吉利丁片

步骤 6

淡奶油打到6丶7分发与溶化的巧克力放晾后混和

步骤 7

一层戚风一层巧克力慕斯，随意4至6层

步骤 8

最后放冰箱冷冻4小时左右脱膜后洒上防潮可可粉，简单装饰就可以了

菜谱创建时间：2015-03-01 08:53:39