蛋饺

作者： Linda大小姐

用料

• 鸡蛋 3只
• 猪肉 100g
• 黄酒 少许
• 盐 少许
• 色拉油 少许

蛋饺的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净剁碎，加入盐和黄酒，拌匀。

步骤 2

鸡蛋打散，调入盐和黄酒，为了防止粘勺加入几滴色拉油。

步骤 3

煤气灶开小火，烧热圆勺，圆勺离火，倒入一汤勺鸡蛋液，利用手腕旋转，使其成为一个圆形的蛋皮。

步骤 4

用筷子夹入适量肉糜（第一次尝试，建议先少放一些，后面做时再适度调整肉糜用量），圆勺放回火上，用筷子轻轻夹起一边蛋皮迅速盖到另一边，要求把肉糜完全包牢。稍等片刻，就可以放入盘子里。

菜谱创建时间：2015-02-28 15:18:28