鱼香肉沫炒意粉

作者： 不羁的内裤

鱼香口味的炒意面，没有肉酱意面那么腻，中式口味的意大利面，自己DIY着玩儿，味道非常不错。

用料

• 意大利面 200g(1人份）
• 杏鲍菇 少许
• 木耳 少许
• 牛肉馅 50g
• 洋葱 少许
• 醋 3汤勺
• 盐 少许
• 老抽 1汤勺
• 白糖（蔗糖） 15g左右
• 黄油 10g
• 香油 2-3滴
• 淀粉 少许
• 花椒粒 3-4颗

鱼香肉沫炒意粉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切片； 木耳洗净切碎； 洋葱切葱末。

步骤 2

牛肉馅加一小勺淀粉，加少量清水搅拌。

步骤 3

调汁：醋，糖，老抽，盐，搅拌均匀。

步骤 4

意大利面煮熟，用清水过一下备用。 *块煮方法：水开锅后放入意面，煮2,3分钟发软了之后关火，盖上锅盖闷2，3分钟就好了*

步骤 5

锅烧热放入色拉油，放入干花椒粒，煸出香味。

步骤 6

放入洋葱沫翻炒，将黄油放入锅中，并加入牛肉馅翻炒。

步骤 7

放入杏鲍菇，木耳，一起翻炒。

步骤 8

肉和菜基本熟了以后放入调汁，并加入意面翻炒。

步骤 9

滴入两三滴香油，收汁之后就可以出锅装盘啦！ Enjoy~

鱼香肉沫炒意粉的小贴士

1.鱼香的酸味可以用各种醋尝试，我自己使用的是香醋，米醋是中规中矩的味道，陈醋也不错，根据个人口味来。 2.黄油是香味的关键，香油如果不喜欢可以不加。

菜谱创建时间：2015-02-28 14:53:39