土豆茄子挞(又名：地二鲜迷你三明治)

作者： zyomez

给土豆和茄子一个新生！吃的时候请一口闷，层层滋味回荡在口腔中，再来一口有木有!

用料

• 小土豆 １个
• 茄子 半根
• 香菜 两根
• 面包 两片
• 鸡蛋 １ 个
• 红莓 ３个

土豆茄子挞(又名：地二鲜迷你三明治)的做法步骤

步骤 1

把茄子切成丁，拌一点点油，微波炉高温叮２分钟

步骤 2

土豆煮熟，拌成土豆泥

步骤 3

将茄子与土豆放入小奶锅中一起煮３分钟，加盐调味，盛出

步骤 4

面包切成小块，放在平底锅上，小火捎烤１分钟

步骤 5

将面包码平在盘上，刷上一层土豆茄子泥，放上一片香菜叶，粘上半颗酸甜的红莓，最后盖上蛋皮

土豆茄子挞(又名：地二鲜迷你三明治)的小贴士

可以换喜欢铁菜叶和水果，土豆泥请自己行发挥想像力调味

菜谱创建时间：2015-02-28 12:21:17