[老西改良]青蒜爆炒猪肝

作者： 忒乐Swift

非常好吃，肉嫩，不腥。

用料

• 料酒 2勺
• 白醋 3勺
• 盐 1勺
• 淀粉 3勺
• 蒜 1瓣
• 老抽 2勺
• 油 3两
• 胡椒粉 2勺
• 香油 1勺
• 醋 1勺

[老西改良]青蒜爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

把猪肝切成片

步骤 2

放3勺白醋浸泡10分钟，待把血泡出，把水避出

步骤 3

在刚才的盆里放入料酒2勺，胡椒粉2勺，淀粉3勺

步骤 4

青蒜切成滚刀块

步骤 5

备料完毕，开火，放3两油

步骤 6

猪肝中火过油1分钟

步骤 7

把猪肝捞出，把油倒出（清亮的话可以后做别的用）

步骤 8

蒜呛锅，为了去腥

步骤 9

放猪肝爆炒，老抽1勺，盐1勺，再下青蒜，点1勺醋（去苦），出锅点香油2勺

步骤 10

出锅，好吃！！！

菜谱创建时间：2015-02-27 18:56:06