健康素食榛果巧克力挞（无蛋奶糖）

作者： 南大饭勺

榛果巧克力酱（nutella)相信没有人会不爱,但是当我放弃了加工糖和动物奶，以及一切过度加工的食品之后，我以为这辈子算是和这些好吃但是非常不健康的食物说再见了，但是当我看过国外各种素食达人的榛果巧克力酱的方子并且将它做出来之后，真是感觉释然了，素食健康版的真的和超市卖的nutella是一个味道，吃起来还是让人感觉那么罪恶，但是！吃进去的都是无敌健康的好东西，不能够更开心了！！！

用料

• 榛子巧克力酱做法
• 烤过的榛子（或者纯天然榛子酱） 两杯
• 去核大蜜枣（如果实在找不到蜜枣可以用红枣代替看看，但味道估计会有差别，或者可以直接用红糖或者其它非加工糖类代替枣） 十个
• 植物奶（非素食者可用牛奶） 半杯
• 生巧克力粉（百分之百天然生巧克力粉，未加工过的） 三分之一杯
• 盐 一小撮
• 挞皮做法
• 杏仁（或者燕麦片） 一杯
• 面粉（我用了荞麦面粉，你还可以使用各种面粉，例如棕米面粉之类） 一杯
• 蜜枣（或者用未加工糖类代替） 六个
• 椰子油（融化的，或者橄榄油代替） 4勺
• 盐 一小撮

健康素食榛果巧克力挞（无蛋奶糖）的做法步骤

步骤 1

从挞皮做起，将杏仁（或者燕麦）放入食物处理机中打成粉状，然后加入剩下的食材放入其中继续搅打，成为黏黏的泥状，均匀将椰子油或者橄榄油摸在挞抹子底部，将处理好的食材放入模具中，用勺子压实在。

步骤 2

将挞皮放入180度预热好的烤箱烤大约十五分钟，放置一边冷却。

步骤 3

开始做榛子巧克力酱，将烤好的榛子放入食物处理机中搅打大约十分钟，直至搅打成泥状，接着加入剩下的食材，再继续搅打均匀。 好了之后放入冰箱冷藏。在上桌前几分钟将其取出装入挞皮中。

步骤 4

做好的挞上可以放上你喜欢的各种，比如我喜欢草莓和榛子巧克力酱的搭配，你也可以放上香蕉之类你喜欢的。

健康素食榛果巧克力挞（无蛋奶糖）的小贴士

生巧克力粉的营养价值大大高出市面上买的加工过的巧克力，即使是黑巧克力。如果暂时买不到生巧克力粉可以用可可粉代替~ 建议大家上淘宝搜搜买生巧克力粉，不贵，我还用它们自己做了巧克力，非常容易，风味也极佳~ 有空再上传做法。

菜谱创建时间：2015-02-26 21:37:31