蒿子粑粑

作者： SimpleR

应该算是湖南的特产的，每年清明节扫墓的时候就有得吃啦～边扫墓，边采蒿叶～糯米粉和粘米粉的比例为3:2或者2:1，看自己是不是喜欢糯一点的～我用了2斤糯米粉1斤粘米粉，大约放了3杯半水（正常大小的杯子）

用料

• 蒿叶
• 糯米粉
• 粘米粉
• 油
• 水

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

采回来的蒿叶用开水煮软（如果暂时不吃，就把煮好的蒿叶放入冰箱冷冻库）

步骤 2

把煮好的蒿叶斩碎，加入配好比例的糯米粉和粘米粉，稍微搅拌，然后慢慢加水揉成图片上的面团就可以了

步骤 3

锅中放点油，注意不要太多，是煎不是炸，然后把大面团分成小面团放入锅中

步骤 4

加点水，闷，水闷干了就可以把锅盖打开了，开始煎

步骤 5

成品，登登登登～好吃，一年就只能能吃那么一次，所以除了采摘完之后做了一餐之后再就冻起来，留一点出来过年吃，棒\^O^/

菜谱创建时间：2015-02-26 19:36:47