咖啡冻

作者： 夏娃妹子

浓浓咖啡香~滑滑奶香浓。 还有那果冻的弹跳感~~再来一杯！！！

用料

• 黑咖啡 250ml
• 糖 3tbs
• 吉利丁粉 10g
• 淡奶油 100g
• 可可粉 适量

咖啡冻的做法步骤

步骤 1

先准备煮好的黑咖啡

步骤 2

趁热加入糖和吉利丁粉，搅拌至其溶解

步骤 3

将咖啡过滤至自己想要的容器中，若还有泡沫，用勺底将其抹去。

步骤 4

入冰箱冷藏，大约1小时

步骤 5

打发淡奶油

步骤 6

可如图所示，将谈奶油装入裱花带。待咖啡冻冷藏好后，将其裱花，再撒上可可粉

咖啡冻的小贴士

1.吉利丁粉的量因不同品种，牌子而不同。若按方子所诉，果冻起不了，可再将适量吉利丁粉加入一点热水，溶化后加入原有的果冻液。 2.喜甜的可以在打发淡奶油的时候加入少量的糖*5-10克。

菜谱创建时间：2015-02-26 16:30:17