大米淘好,浸30分钟。此时可把香肠切成半厘米宽的小丁。
把香肠丁倒入米中,水比平时烧饭的量略多一成,这样菜饭口感比较湿润。开始煮饭。
青菜切碎,在电饭煲显示还有10分钟时炒青菜,最好猪油炒,放盐放糖,盐稍许多一点,因为要拌在饭里。
把炒好的青菜连汁一起倒入饭中,搅拌均匀,利用最后几分钟烧一下,再闷5、6分钟,开吃。
1.青菜最好猪油炒,好吃不是一点点。 2.不要闷太久,以防青菜闷黄。