上海菜饭（电饭煲版）

作者： MademoiselleJu

霜降后的青菜又甜又糯，非常适合做菜饭。此外也可用莴笋叶子，草头（另一种口感，也很嗲！）来代替。注：此版为上海版菜饭，口感偏甜。

用料

• 青菜 半斤
• 广式香肠（小） 3根
• 大米 2人份
• 猪油 少许

上海菜饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

大米淘好，浸30分钟。此时可把香肠切成半厘米宽的小丁。

步骤 2

把香肠丁倒入米中，水比平时烧饭的量略多一成，这样菜饭口感比较湿润。开始煮饭。

步骤 3

青菜切碎，在电饭煲显示还有10分钟时炒青菜，最好猪油炒，放盐放糖，盐稍许多一点，因为要拌在饭里。

步骤 4

把炒好的青菜连汁一起倒入饭中，搅拌均匀，利用最后几分钟烧一下，再闷5、6分钟，开吃。

上海菜饭（电饭煲版）的小贴士

1.青菜最好猪油炒，好吃不是一点点。 2.不要闷太久，以防青菜闷黄。

菜谱创建时间：2015-02-26 14:42:01