番茄酱海鱼意面

作者： Joyce諾

酸辣开胃、简单易做，属于下班饿死单身汪的快手菜。 素材里的海鱼干，可以用其他的代替。

用料

• 海鱼干 5片
• 番茄意面酱 4勺
• 意面 根据个人食量
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 干辣椒 5个
• 橄榄油 2勺

番茄酱海鱼意面的做法步骤

步骤 1

海鱼干泡水10分钟 这里建议用温热的水 第一、鱼干软化会更快 第二、那些碎屑和多余盐分会清除更彻底

步骤 2

在汤锅煮热水加一勺盐 沸腾后加入意面，不盖锅盖煮12分钟 这里推荐gallo的意面

步骤 3

在煮意面的同时 炒锅大火加热后倒入1勺橄榄油 加入剪成几截的干辣椒 待辣椒有香味时转中火以防辣椒糊掉 加入沥水后的海鱼干 两面煎至颜色微黄 加入1勺糖、少于陈醋、少许水提味翻炒 待收汁时关火

步骤 4

捞出意面后 把炒好海鱼干空投进去（建议把干辣椒手工剔除先） 加入番茄酱、罗勒碎、一点点芝士酱（我是芝士控）、研磨点黑胡椒，收工。 此处推荐barilla的红辣椒风味番茄酱

菜谱创建时间：2015-02-25 23:14:33