酸辣手撕包菜炒五花肉

作者： 凉公子

很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。包菜就是要脆，酸，辣咬起来才爽，搭配五花肉一起吃，就这一盘菜就足够啦~

用料

• 包菜 1/4颗
• 五花肉100克
• 干辣椒 3，4根
• 生抽2大勺
• 醋 2大勺
• 盐 少许
• 糖1小勺
• 料酒1大勺
• 水淀粉 适量
• 蒜片 1大勺

酸辣手撕包菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

包菜洗净用手撕成块儿。特别硬的根茎部分不要放进去。五花肉切成薄片。干辣椒剪成小段。

步骤 2

油锅烧热后中小火爆香蒜片。下五花肉炒至吐油。

步骤 3

转大火下包菜，迅速翻炒2分钟。下干辣椒，倒料酒，生抽，盐翻炒2分钟(已经放了生抽，盐不要多放).如果觉得干，可以添些水进去。

步骤 4

放糖和醋，翻匀后淋入水淀粉。起锅。

菜谱创建时间：2015-02-25 19:42:05